Receta për thjerrëzat me patate: Një pjatë e shijshme

Një zierje e hollë me thjerrëza dhe patate është një vakt i përzemërt pa mish që kombinon përbërës të thjeshtë dhe erëza të përputhura mirë. Do t’ju duhen 10 minuta për t’u përgatitur dhe perimet dhe thjerrëzat do të ziejnë për rreth gjysmë ore, kështu që mund ta shërbeni këtë pjatë të shijshme me lugë në vetëm 45 minuta.

Receta përdor thjerreza  të thata , por mund t’i zëvendësoni edhe me thjerrëza të gatuara, vetëm në këtë rast hiqni një të tretën e lëngut. Erëzat rregullojini sipas shijes tuaj, por mos anashkaloni sheqerin (ose mjaltin) dhe mustardën, sepse do të rrumbullakosin bukur të gjitha shijet dhe do t’i japin thellësi pjatës.

Përbërësit për një zierje të imët me thjerrëza dhe patate:

2 lugë çaji vaj ulliri

1 qepë e vogël, e grirë

250 g karota, të prera në feta të trasha

4 thelpinj hudhre, te shtypura

1 lugë gjelle bullgur

1 lugë çaji piper

½ lugë çaji spec i ëmbël i bluar

¼ lugë çaji piper kajen

750 ml lëng perimesh

150 g thjerrëza kafe, të njomura (24 orë), të lara dhe të thara

1 lugë çaji sheqer ose mjaltë

70 g rukolle ose spinaq bebe

Përgatitja e thjerrëzave me patate:

Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe skuqeni për disa minuta derisa të zbutet. Hidhni patatet dhe karotat dhe ziejini për pesë minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.

Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe përzieni me pak sheqer, mustardë dhe zarzavate sipas dëshirës tuaj.