Medallionet e kungulleshkave me mish gjeldeti janë një pjatë e lehtë, lëngshme dhe e shëndetshme që kombinon perimet, djathin dhe mishin në një kafshatë perfekte.
Përbërësit:
Për masën e perimeve:
- 2 vezë
- 2 majë kripe
- ½ lugë çaji erëza italiane
- një majë piper i kuq i bluar
- 2 kungulleshka
- pak kripë për shtrydhjen e kungulleshkës
- 2 patate
- 1 karotë
- 1 kokë hudhër
- 1 thelb hudhër
- 2 lugë gjelle semolina
- një tufë majdanozi (i grirë imët)
Për shtresën e sipërme të mishit :
- 250 g mish të grirë gjeldeti
- 1 qepë e vogël (e grirë imët)
- 1 thelb hudhër
- një majë trumzë e tharë ose e freskët
- ¼ lugë çaji kripë
- 1 e verdhë veze
- 60 g mocarela të grirë
- vaj perimesh (për tiganisje ose lyerje me yndyrë)
Përgatitja:
Nëse po kërkoni një mënyrë për të përfshirë perimet në dietën tuaj – këto medaljone kubgulleshke me mish gjeldeti janë zgjidhja e duhur. Kombinimi i kungulleshkës lëngshme, mishit të butë dhe djathit që shkrihet rezulton në një pjatë të lehtë dhe të ngopshme në të njëjtën kohë. Ato janë ideale për drekë, darkë apo edhe si ushqim per tu marre me vete , dhe janë veçanërisht të dashura nga fëmijët.
