Me fileto pule dhe një grusht përbërësish, përgatisim një sufle që do ta adhurojnë si të vegjëlit ashtu edhe të rriturit.
Materialet
Porcione: 4
Procedura
- Për të përgatitur suflenë me pulë, së pari ngrohni furrën në 160°C.
- Vendosni lajthitë në një tavë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqini për 15 minuta.
- I nxjerrim dhe i lëmë të ftohen.
- Shtypni lajthitë në një përpunues ushqimi derisa të bëhen pluhur.
- Ndërkohë, ngrohni një tigan ose tenxhere në zjarr mesatar deri të lartë.
- Pasi të jetë shumë i nxehtë, shtoni vajin, copat e pulës dhe qepën.
- Skuqeni pulë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të skuqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët, për rreth 6-7 minuta.
- Shpërlajeni me verë dhe gatuajeni për disa minuta derisa të avullohet dhe ushqimi të mbetet me vajin e tij.
- Kriposni dhe piperosni, shtoni salcën kerri ose piperin e kuq, përzieni që të lëshojnë aromën e erëzave dhe lëreni mënjanë.
- Ngroheni furrën përsëri në 170°C.
- Transferoni përzierjen e pulës në një tas, shtoni lajthitë dhe përzieni.
- Shtoni vezët, kosin, djathin, rozmarinën dhe përziejini shumë mirë.
- Transferojeni përzierjen në një enë pireksi të lyer me yndyrë mesatare dhe piqeni për 25 minuta.
- Shërbejeni menjëherë suflenë e pulës dhe shoqërojeni me një sallatë me sallatë jeshile.
