Brumë i lehtë, mbushje e lehtë. Kjo tartë e shijshme me panxhar, djathë dhie dhe arra përgatitet pa asnjë përpjekje. Asgjë nuk mund të shkojë keq.
Materialet
Për brumin
- 1 1⁄2 lugë çaji niseshte misri, mesatare
- 1 1⁄2 gota miell për të gjitha qëllimet
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1⁄2 filxhan qumësht i freskët, i vakët
- 1⁄2 lugë çaji vaj ulliri
- kripë, pak piper të sapobluar
Për mbushjen - 350 g panxhar të përgatitur, të zier dhe të qëruar
- 1 lugë gjelle mjaltë të trashë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji trumzë e tharë
- kripë, piper
- 80 g arra
- 140 g djathë dhie
Procedura
Brumë
- Për të përgatitur brumin e tortës, përzieni të gjithë përbërësit së bashku në një tas të thellë dhe gatuajini ngadalë me duar.
- Shtoni gradualisht rreth 1⁄2 filxhan ujë të vakët dhe punojeni për 1-2 minuta, derisa të formohet një brumë i lëmuar.
- E mbulojmë me një peshqir të pastër dhe e lëmë mënjanë derisa të përgatisim mbushjen.
- Brumi duhet të pushojë vetëm për 10-15 minuta. E derdhim në tavën e tartës dhe e shpërndajmë me pëllëmbët tona në mënyrë që të mbulojë fundin dhe anët.
Mbushje
- Në një tas, përzieni panxharin me mjaltin, vajin e ullirit, trumzën, kripën dhe piperin.
- I derdhim në mënyrë të barabartë në brumë dhe shpërndajmë arrat dhe djathin e dhisë këtu e atje.
- Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 40 minuta.
