Materialet
Porcione: 10
- 2 vezë
- 150 g sheqer kafe, i grimcuar
- 100 g gjalpë, i zbutur në temperaturë ambienti + pak më shumë, për tavën
- 250 g miell, i situr + pak më shumë, për tavën
- 100 g arra, të grira imët
- 1 bustinë (20 g) pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- pak kripë
- 150 g kos lope me yndyrë të plotë
- shumë sheqer pluhur për spërkatje
- 150 ml lëng shege (ne zgjedhim një lëng shege natyral, pa sheqer të shtuar)
- fara nga 2 shegë të mëdha
Procedura
- Për tortën me lëng shege dhe fara, fillojmë duke e ngrohur furrën paraprakisht në 180°C.
- Lyejeni me gjalpë dhe miell një tavë për kek me diametër 24 cm dhe një vrimë në mes.
- Në një tas, rrihni vezët me sheqerin me një mikser dore derisa të bëhen një masë e butë dhe me ngjyrë të çelët.
- Shtoni gjalpin, rrihni derisa të përzihet me përzierjen dhe më pas shtoni miellin, arrat e bluara, pluhurin pjekës, vaniljen dhe një majë kripe.
- Rrihni derisa të kombinohen mirë me përzierjen dhe shtoni kosin në mënyrë alternative me lëngun e shegës, duke i rrahur derisa të formohet një përzierje homogjene dhe e lëmuar.
- Në fund, shtoni gjysmën e farave të shegës dhe përziejini me një shpatull gome për t’i shpërndarë në mënyrë të barabartë në përzierje.
- Hidheni në formë dhe piqeni për rreth 45 minuta.
- Kontrolloni nëse torta është gati duke futur një thikë në qendër të tortës. Duhet të dalë e thatë dhe e pastër, përndryshe piqeni për disa minuta të tjera.
- Lëreni të ftohet plotësisht në formë dhe hiqeni nga forma në një pjatë.
- Spërkateni me shumë sheqer pluhur dhe dekorojeni me farat e mbetura të shegës.
