Ndonjëherë recetat më të mira janë ato me pak përbërës dhe pa filozofi. Ky mus çokollate me vetëm dy përbërës (epo, dhe ujë) është një shembull i përsosur – i thjeshtë dhe tepër i mirë.
Nëse do të jemi të dhënë pas të tjerëve, duhet të themi se ky nuk është një mus i vërtetë, sepse – ne e dimë si dhe nga çfarë bëhet mus, por jepini një shans kësaj ëmbëlsire me çokollatë dhe pranojeni se me të vërtetë i ngjan klasikut kremoz.
Mus çokollate dhe orizi – përbërësit:
- 170 g çokollatë me 50-60% kakao, e thyer
- 200 g oriz i gatuar, në temperaturë ambienti (mundësisht oriz jasemini)
- 120 ml filxhan ujë të nxehtë (jo të valuar), plus më shumë nëse është e nevojshme
- pluhur kakaoje, për spërkatje, nëse dëshironi
Mus çokollate dhe orizi – përgatitja:
- Shkrini çokollatën në një kazan të dyfishtë ose në mikrovalë në intervale 30-sekondëshe. Përziejini derisa të shkrihet plotësisht.
- Në një blender, përzieni orizin e gatuar, ujin e nxehtë, çokollatën e shkrirë dhe kripën në shpejtësi të lartë. Përzieni në shpejtësi të lartë për 2 minuta, pastaj përzieni derisa të bëhet një masë e lëmuar dhe kremoze. Nëse përzierja është shumë e trashë për shijen tuaj, shtoni më shumë ujë të nxehtë, një lugë gjelle në të njëjtën kohë.
- Transferoni musin në dy gota ose tasa dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.
- Spërkateni me pluhur kakaoje pak para se ta servirni.
