Materialet
Porcione: 3-4
- 100 g gjethe të përziera sallate (p.sh. rukola, spinaqi, radikio, etj.)
- 1 portokall, i qëruar dhe i prerë në feta
- 2 mandarina, të qëruara dhe të prera në feta
- 50 g kokra shege
- 30 g arra ose (lajthi)
- 1 qepë e vogël e tharë, e prerë hollë
- 80 g djathe i thërrmuar (ose manouri në kube)
Për vinegretën
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle lëng portokalli të shtrydhur
- 1 lugë gjelle uthull balsamike e bardhë
- 1 lugë çaji mjaltë
- kripë, piper i sapobluar
Procedura
- Për të përgatitur sallatën jeshile me fruta agrume, shegë dhe arra, përzieni të gjithë përbërësit për vinegret me një pirun në një tas të vogël. Në një tas të madh sallate, përzieni lehtë gjethet e sallatës.
- Shtoni fetat e portokallit dhe mandarinës, farat e shegës, arrat (ose lajthitë) dhe qepën dhe përziejini ngadalë.
- Hidhni vinegretën mbi sallatë dhe përziejini. Spërkatni djathin e zgjedhur mbi sallatë dhe shërbejeni.
