Këto kroketë krokante përgatiten me pure patatesh të skuqura dhe mbushen me mish të grirë. Mund t’i servirni me një salcë ose pjatë shoqëruese sipas dëshirës.
Përbërësit
Patate
Hamburgerë
Kroketa
Përgatitja
Patate
Përgatitni patatet.
Pritini secilën patate në 8 copa. Skuqini patatet derisa të marrin ngjyrë të artë, por jo shumë të thata. Vendosni patatet e skuqura në një tas, pastaj shtypini me një shtypëse patatesh derisa të jenë të lëmuara. Shtoni erëzat dhe djathin çedar të grirë. Përziejini dhe lërini mënjanë.
Hamburgerë
Përgatitni hamburgerët.
Përzieni mishin e grirë të viçit me erëzat. Ndajeni në 4 pjesë, pastaj formoni qoftet e viçit. Skuqini qoftet e viçit derisa të marrin ngjyrë të lehtë në të dyja anët. Pasi të jenë pjekur qoftet e viçit, vendosini në një skarë ftohëse për të hequr vajin e tepërt.
Kroketa
Jepini formë kroketave.
Ndani purenë e patateve në 4 pjesë. Shtypeni në trashësi ½ cm. Vendosni një qofte viçi dhe një fetë mocarela sipër patateve. Pastaj mbështillini patatet me patate dhe jepini formë një krokete. Lyejini kroketat me miell, pastaj me vezë dhe bukë të thekur. Ngrohni vajin në një tigan në zjarr mesatar. Skuqini kroketat derisa të marrin ngjyrë të artë. Pasi të jenë pjekur, thajini yndyrën e tepërt me letër kuzhine. Shërbejini me salcën që dëshironi dhe shijojini!
