Një pjatë që mund të shërbehet për drekë ose darkë, dhe është e shijshme edhe të nesërmen. Kombinimi i erëzave, perimeve dhe limonit do t’ju freskojë, duke e bërë këtë pjatë ideale për ditët e ngrohta.
Përbërësit
Përgatitja
Kriposni dhe piqni pulën
Përzieni 1 lugë çaji koriandër, spec djegës, salcë soje, kripë dhe piper në një tas. Shtoni pulën dhe lyejeni mirë me erëza. Ngrohni një lugë çaji vaj ulliri në një tigan dhe skuqeni pulën, rreth 3 minuta nga secila anë. Hiqeni pulën në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
Përgatitni kuskusin
Hidhni ujë të valuar në një tas, shtoni kuskusin, lëkurën e grirë të limonit dhe pak kripë e piper. Mbulojeni tasin dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta.
Piqni perimet.
Ngrohni vajin e ullirit të mbetur në një tigan, shtoni brokolin dhe specat dhe skuqini për rreth 4 minuta. Kthejeni pulën në tigan, shtoni qepët e njoma dhe skuqini për rreth 2 minuta.
Shërbej.
Shtoni lëngun e limonit dhe koriandrën në tasin me kuskusin, përzieni, mbulojeni dhe lëreni për 2 minuta të tjera.
Hiqeni pulën dhe perimet nga zjarri dhe shërbejini me kuskus.
