Këto kofshë pule pikante me sojë janë një shpërthim shijesh që do të kënaqin shijet e dashamirësve të kuzhinës aziatike dhe më gjerë. Kombinimi i përbërësve krijon një harmoni unike shijesh, të aftë të kënaqë edhe shijet më të kërkuara. Imagjinoni të zhytni dhëmbët në një kofshë pule të shijshme, të mbuluar me një salcë soje të pasur dhe gjithëpërfshirëse.
Përbërësit
2 Këmbët e pulës
Salcë soje 10 lugë gjelle
Mjaltë akacieje ose shumëlulesh 1 lugë gjelle
Pluhur hudhre 2 lugë çaji
1 rrënjë e vogël xhenxhefili e freskët
Spec djegës i freskët 1
Qepë pranverore Tropea 1
Farat e susamit për shije
Niseshte misri 1 lugë çaji
Pergatitja
HAPI 1
Së pari, përgatitni marinadën: në një tas të madh, përzieni salcën e sojës, mjaltin, hudhrën, xhenxhefilin e grirë dhe specin e freskët djegës.
HAPI 2
Ne pastrojmë këmbët e pulës nga çdo pendë.
HAPI 3
I presim në katër pjesë dhe i vendosim në tasin e marinadës, duke i kthyer mirë që të mbulohen plotësisht.
HAPI 4
Shtoni qepën e njomë Tropea të prerë në feta, duke lënë mënjanë kërcellin e gjelbër për zbukurimin përfundimtar.
HAPI 5
Përziejini përsëri, mbulojeni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
HAPI 6
Ngroheni furrën në 200°C. Vendosni kofshët e pulës së marinuar në një tepsi dhe hidhni marinadën.
HAPI 7
Mbulojeni me letër alumini dhe piqeni për 30 minuta.
HAPI 8
E lyejmë mishin me marinadë herë pas here që ta mbajmë të butë dhe të shijshëm.
HAPI 9
Pasi të jetë gati, hiqeni mishin nga tigani dhe vendoseni në një pjatë.
HAPI 10
Hidheni salcën në një tas dhe shtoni një lugë çaji të vogël niseshte misri, përziejeni me rrahëse gishtash, kalojeni nëpër një sitë dhe hidheni mbi pulën.
HAPI 11
I vendosim përsëri në furrë për disa minuta të tjera derisa të jenë lyer mirë me xham.
HAPI 12
Shërbejeni në tavolinë me kërcellin e qepës së njomë të prerë në rrathë, fara susami dhe spec djegës të freskët.
