Google Trends publikoi një listë të ushqimeve më të kërkuara në vitin 2023 , dhe vendin e parë e zuri një klasik korean: bibimbap , i cili kombinon orizin e zier me perime, mish, vezë dhe paste djegëse të nxehtë.

Espeto , një specialitet nga jugu i Spanjës, u kërkua gjithashtu në Google : sardelet e shtyra në shkopinj që janë pjekur në skarë. Në vendin e tretë është papeda, një qull ngjitës indonezian që hahet shpesh me supë peshku. E katërta në listën e më të kërkuarve në Google është  një bagel me scooped, pra një baget nga i cili hiqet pjesa e butë e brendshme. Nëse pyesni veten pse dikush do ta bënte këtë me bukën, arsyet mund të jenë se ata shmangin karbohidratet, ose thjesht preferojnë koren në vend të një pjese të butë të bukës. Në vendin e pestë është makaronat e njohura e fagioli , të njohura tek ne si paste fasule, pra një supë e trashë që ndërthur makaronat dhe fasulet në pjatë.

Nëse doni të provoni dorën tuaj në përgatitjen e pjatës më të lezetshme, bibimbap që në fillim të tregimit lejon shumë variacione, por përbërësit e zakonshëm përfshijnë karotat, kastravecin, spinaqin, lakër fasule dhe kërpudha. Mishi që përdoret më shpesh është mishi i pulës, i zier ose i pjekur ose viçi i bluar, dhe ata që shmangin mishin zgjedhin tofu si burimin kryesor të proteinave.

Për salcën, lista e përbërësve përfshin gochujang (pastë koreane me spec djegës), vaj susami, sheqer, uthull dhe hudhër të grirë. Megjithatë, bibimbap shpesh shërben edhe si “pastrues” i frigoriferit, pra një pjatë ideale kur duhet të konsumoni perime të tepërta, ndaj mos ngurroni të përdorni përbërësit sipas frymëzimit tuaj.

Përbërësit për bibimbap:

Mish:

  • 100 g mish viçi të bluar
  • 1 lugë gjelle salcë soje
  • 1 lugë gjelle vaj susami
  • 1 lugë çaji sheqer kaf
  • 1/4 lugë çaji hudhër të copëtuar

Salcë:

  • 2 lugë gjelle gochujang
  • 1 lugë gjelle vaj susami
  • 1 lugë gjelle sheqer
  • 1 lugë gjelle ujë
  • 1 lugë gjelle fara susami të thekur
  • 1 lugë çaji uthull
  • 1 lugë çaji hudhër të grirë

Të tjera:

  • 100 g kërpudha shiitake
  • 120 g karrota
  • 300 gr spinaq i ri
  • 150 g lakër fasule mung
  • 3 gota oriz të zier
  • 3 vezë

Përgatitja e bibimbapit:

  1. Përzieni mishin e grirë me përbërësit e mishit dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore. Pas kësaj, skuqeni në një ferteze me pak vaj, për 3 deri në 5 minuta në zjarr të fortë.
  2. Hiqeni mishin në një pjatë, shtoni pak vaj dhe kripë dhe skuqni karotat e prera në shkopinj për 2 deri në 3 minuta. Hiqeni në një pjatë.
  3. Shtoni shiitakes të pastruar të prerë në feta në ferteze dhe skuqini për 2 deri në 3 minuta. I nxirrni, hidhni pak vaj në wok dhe shtoni spinaqin, kripën dhe skuqeni shkurt. Skuqini shkurtimisht filizat e fasules.
  4. Përziejini përbërësit për salcën.
  5. Skuqni vezët në sy.
  6. Rregulloni orizin në tre tasa dhe shtoni mishin, perimet, salcën dhe vezën.