Shiritat e pulës me speca janë një pjatë e shijshme dhe e plotë: në një përgatitje të vetme do të sillni një pjatë të dytë dhe pjatë anësore në tryezë . Ajo që e bën edhe më të shijshme këtë recetë është gratini, i cili do t’i japë krokante gjellës, duke e bërë atë super të shijshme.
Për t’i bërë ato, presim specat në rripa dhe gjoksin e pulës në rripa , përpara se t’i vendosim në një tas dhe t’i përziejmë me thërrimet e bukës, djathin e grirë, majdanozin, hudhrat e grira, paprikën, kripën dhe piperin . Gjithçka do të hidhet në një tigan, do të kalohet me vaj ulliri ekstra të virgjër dhe do të piqet në furrë për gjysmë ore : kështu do të përftoni shirita vërtetë të papërmbajtshëm pule dhe speca gratin, që do t’i pushtojnë të gjithë. Ja si t’i përgatisni me Elpidio tonë në një mënyrë vërtet të thjeshtë.
Mund ta pasuroni përgatitjen duke shtuar qepë të prerë në feta dhe majdanozin mund ta zëvendësoni me trumzë, borzilok ose ndonjë barishte aromatike që preferoni. Për më tepër, të njëjtën recetë mund ta bëni edhe me gjoks gjeli deti , në mënyrë që ta përshtatni sipas shijeve dhe disponueshmërisë tuaj.
Ka shumë receta me mish pule që mund të bëni, ide të shijshme dhe të shijshme për drekë apo darkë, të përshtatshme për të gjitha rastet. Provoni edhe receta të tjera me speca , përgatitje të thjeshta dhe të shijshme: meze, pjata të para, pjata të dyta dhe pjata anësore, si dhe konserva të shijshme./Kosovatimes
Përbërësit
500 gr. Gjoks pule
1 spec i verdhë
1 spec i kuq
40 gr. Djathë i grirë
Majdanoz për shije
Piper i zi për shije
Hudhër
Biber i kuq
Kripë
Si të përgatisim shirita pule me speca
Hapi 1
Specat i lani, i pastroni dhe i prisni në rripa
.
Hapi 2
Pritini gjoksin e pulës në rripa
.
Hapi 3
Hidhni gjithçka në një tas të madh dhe shtoni kripë, piper, hudhër të grirë, djathë të grirë, thërrime buke, majdanoz të grirë dhe paprikë. Përziejini mirë për të kombinuar gjithçka.
Hapi 4
Rregulloni gjithçka në një tepsi dhe rregulloni me vaj ulliri ekstra të virgjër
.
Hapi 5
Piqeni në 180°C për 30 minuta derisa pula të marrë ngjyrë të artë dhe krokante. Nëse dëshironi, mund t’i bëni edhe në tigan me ajër, 25 minuta në 170°C.
Hapi 6
Shiritat e pulës dhe piperit tuaj janë gati për t’u shërbyer
.
Konservimi
Shiritat e pulës me speca mund t’i ruani në frigorifer për 1-2 ditë në një enë hermetike.
