Në bollëkun e recetave për ëmbëlsirat me frutat e vjeshtës, na kënaqën palpetet.
Mbushja e pasur me mollë, ftua dhe kungull, e kalitur me kanellë dhe verë Muskat është thelbi i vërtetë i vjeshtës dhe gjithashtu na pëlqen shumë kremi që ruan lëngun e petullave dhe vjen nën glazurën klasike të çokollatës.
Përbërësit për petullat e pjekura në vjeshtë:
- 12 palpete
Për mbushjen:
- 1 ftua
- 1 mollë
- 200 gr kungull
- 15 g xhenxhefil të freskët
- gjysmë luge kanellë
- 100 ml verë ëmbëlsirë Muskat
- 1 lugë gjelle sheqer muskovado.
Përbërësit për veshjen:
- 180 g tofu të freskët
- 15 hurma pa kokrra
- 200 ml krem vegjetal për krem pana
- 100 gr çokollatë e zezë për gatim
- 1 grusht arra të grira
Përgatitja e petullave të skuqura të vjeshtës:
- Pasi të keni përgatitur petullat tuaja, duhet t’i mbushni me mbushje. Përgatitni mbushjen duke grirë dhe zierur ftua, mollë, kungull dhe xhenxhefil derisa të kthehen në një strukturë si reçeli. Në të njëjtën kohë, derdhni verë ëmbëlsirë, rregulloni me kanellë dhe sheqer muskovado.
- Përhapeni me bollëk mbushjen mbi petullat, i rrotulloni dhe i rregulloni në një tepsi.
- Bëjeni sipërimin duke përzier hurmat, tofun dhe kremin e rrahur në një krem dhe duke e hedhur mbi petullat e rrotulluara.
- Piqeni për rreth 20 minuta në 180 ° C.
- Pasi te jete pjekur grijeni cokollaten ne rende ose e shkrini paraprakisht dhe e derdhni persiper. Më pas spërkateni me arra të grira.
