Papanashi – një recetë për donuts të shijshëm rumunë që magjepsin të dy me pamjen e tyre tërheqëse dhe shijen e paharrueshme

Papanasi janë një pastë e ëmbël tradicionale rumune me një pamje tërheqëse dhe një shije edhe më të mirë. Bëhet fjalë për donuts me kapak që skuqen në vaj të thellë dhe më pas lyhen me krem ​​të ëmbël dhe reçel të kuq ose kokrra të kuqe.

Të freskëta nga jashtë dhe të lehta dhe të ajrosura nga brenda, të aromatizuara me vanilje dhe rum dhe të shërbyera me një kombinim perfekt freskues të thartirave, ato paraqesin një parajsë të vërtetë për qiellzën që duhet ta provoni! Shikoni më poshtë recetën e detajuar:

Përbërësit:

Për brumin:

• 500 g rikota ose djathë lope e re
• 300 gr miell
• 2 vezë
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 30 g sheqer vanilje
• pak ekstrakt rumi
• një majë kripë
• Vaj për tiganisje

Për veshjen:

• krem pana e ëmbël
• reçel nga mjedra, manaferra, qershi ose disa manaferraPërgatitja:
  1. Fillimisht kullojeni djathin mirë nga lëngu i tepërt dhe më pas grijeni me pirun.
  2. Shtoni vezët, pastaj të gjithë përbërësit e thatë dhe rumin dhe përziejini gjithçka mirë me një pirun.
  3. Filloni të gatuani brumin, më pas shtoni ngadalë miellin sipas nevojës, por jo shumë që donutët të jenë të ajrosur dhe të butë.
  4. Lëreni brumin e përfunduar të pushojë për rreth 10 minuta.
  5. Pas kësaj, filloni të bëni papana nga brumi, duke grisur toptha më të mëdhenj (rreth 100 g) për donutët dhe toptha pak më të vegjël (rreth 40 g) për kapakët.
  6. Kur bëni papanaš, përpiquni t’i bëni donutët afërsisht me të njëjtën madhësi dhe të kenë një formë të bukur të rrumbullakët, ndërsa kapakët duhet të jenë si topa të vegjël.
  7. Brumin e formuar e skuqim ngadalë, në mënyrë të barabartë dhe me kujdes në vaj të thellë, për rreth 10-15 minuta, duke u kujdesur që papanasi të mos digjet dhe të mos ngjitet.
  8. Vendosni donutët dhe kapakët e skuqur në një peshqir letre ose pecetë për të kulluar vajin e tepërt dhe më pas vazhdoni me dekorimin.
  9. Mbulojini krofanët me kremin e ëmbël të rrahur mirë dhe reçelin e përgatitur ose ëmbëlsirën dhe sipër si kapak vendosni një top dhe sipas dëshirës i hidhni. Shërbejeni të ngrohtë dhe shijoni papanasin tuaj të shijshëm dhe krokant!