Kungulli i gjalpës ose i muskatit, në formë dardhe, me siguri mund të quhet mbretëresha e vjeshtës. Më shpesh përdoret për të bërë ëmbëlsira, supa ose zierje. Ju sjellim një recetë për një supë aromatike me kungull, shafran të Indisë dhe sherebelë për ditët e vjeshtës që vijnë.
Përbërësit
Përgatitja
Skuqini qepën
Ngrohni vajin e ullirit dhe mbi të skuqni qepën e grirë hollë. Shtoni kungullin e grirë në feta dhe ziejini për rreth 10 minuta. Shtoni hudhrat e grira dhe skuqini për rreth një minutë.
Hidh stokun
Hidhni lëngun e perimeve, shtoni kripë dhe piper sipas shijes, shafran i Indisë dhe sherebelën e grirë. Përziejini, mbulojeni dhe gatuajeni për 30 minuta.
Përzierje
Kur kungulli të jetë zbutur, kalojini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini me intervale derisa të përftoni një masë të lëmuar dhe uniforme.
Shërbejeni
Shërbejeni supën të ngrohtë me disa pika vaj kungulli dhe fara sipas dëshirës.
