Kjo makarona e pasur me ushqim deti do të jetë një ide e mirë, për shembull, për një drekë të këndshme të premteve.
Do t’ju duhet:
300 g makarona fetuccine
200 g karkaleca, të pastruara
200 gr fileto salmoni, e prerë në kubikë
2 lugë gjelle vaj ulliri
2 thelpinj hudhre
200 ml krem gatimi
100 ml verë të bardhë (opsionale)
1 lugë çaji lëvore limoni
1 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë
1 lugë gjelle trumzë e freskët e grirë
50 gr djathë parmixhano, i grirë në rende
kripë dhe piper për shije
Përgatitja:
Vërini ujin të ziejë, shtoni kripë dhe gatuajeni fetucinën, më pas kullojeni duke rezervuar pak nga uji. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni hudhrën dhe skuqeni për 1-2 minuta. Shtoni karkalecat dhe salmonin, skuqini derisa karkalecat të marrin ngjyrë rozë. Shtoni verën (sipas dëshirës) dhe gatuajeni për 1-2 minuta, më pas hidhni kremin, lëkurën dhe lëngun e limonit dhe e rregulloni. Gatuani edhe për disa minuta derisa salca të bëhet kremoze. Në salcë shtoni fetuccine dhe, nëse është e nevojshme, pak ujë gatimi. Përziejini, shtoni majdanozin, trumzën dhe parmixhanin dhe shërbejeni me majdanoz ose limon.
