Të gjithë kanë akulloren e blerë të preferuar , por në shtëpi është akoma më e shijshme, më e lirë dhe më e mira nga të gjitha, mund ta bëni në sasi të pakufizuar. Sa i përket akullores së bërë në shtëpi, recetat janë të ndryshme dhe mund t’i përshtatni me veten dhe shijen tuaj.
Këto janë disa receta të provuara dhe të testuara me akullore të shijshme. Ne u përpoqëm të ofrojmë receta për shijen e të gjithëve, nga çokollata, te frutat, nga kokosi, nga lajthia, madje edhe një sanduiç akullore nëse ju pëlqen të eksperimentoni.
Akullore e bërë në shtëpi – receta
Këto receta të bëra vetë janë aq të thjeshta sa mund t’i provoni, edhe nëse jeni një fillestar në kuzhinë. Dhe janë aq të shijshme sa mezi prisni që të ngrijnë në ngrirje, le të fillojmë me akullore me çokollatë.
Akullore me çokollatë
Kjo është një recetë klasike për ata që shijojnë shijet e çokollatës. Do t’ju duhen rreth 45 minuta për t’u përgatitur, dhe sasia e akullores së përftuar është 250 kalori. do t’ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
– 200 mililitra ajkë e ëmbël,
– 1 filxhan qumësht,
– 1 qese sheqer vanilje,
– një majë kripë,
– 4 lugë sheqer,
– 100 gram çokollatë të zezë.
Përgatitja: Fillimisht ngrohni qumështin dhe shtoni 2 lugë çaji sheqer dhe pak kripë. Cokollatën e grijmë imët dhe e shtojmë në qumështin e vluar. Shkrini çokollatën në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Rrahim ajkën e ëmbël me mikser dhe shtojmë gjysmë qese vanilinë-sheqer.
Më pas, mbi çokollatën e shkrirë më parë në qumësht, shtoni në masë dhe vazhdoni ta rrahni me mikser edhe për disa minuta për të marrë një masë të qëndrueshme. Kur kremi të bëhet i ngurtë, derdhet në një enë plastike dhe sipas dëshirës spërkatet me biskota të grimcuara.
Vendoseni akulloren në ngrirje dhe pas 5, 6 orësh, akullorja juaj me çokollatë e bërë vetë do të jetë gati për t’u servirur. Nëse dëshironi, sipër mund të hidhni çokollatë të shkrirë ose ta spërkatni me thekon çokollatë.
Mund ta bëni këtë akullore të bërë vetë pa qumësht, thjesht duhet ndryshuar pak receta. Në vend të qumështit të zakonshëm, mund të përdorni bimore, mundësisht qumësht soje ose kokosi, ose qumësht pa laktozë. Gjithashtu, në vend të çokollatës së zakonshme që përmban qumësht dhe rrjedhimisht laktozë, mund të përdorni çokollatë të zezë ose çokollatë gatimi.
Kjo do të ndryshojë pak shijen, akullorja do të jetë pak më e hidhur nëse përdorni çokollatë të zezë, por do të jetë edhe më e shëndetshme.
Akullore lajthie
Një tjetër recetë e thjeshtë që kërkon vetëm 20 minuta për t’u përgatitur dhe sasia e akullores që rezulton përmban 265 kalori. Siç mund ta shihni, këto nuk janë akullore që do të ndërhyjnë në dietën tuaj, mjafton vetëm t’i hani ato me moderim.
Do t’ju duhen këta përbërës:
– 500 mililitra ajkë e ëmbël,
– 100 gram lajthi të bluara,
– 5 të verdha veze,
– 100 gram sheqer,
– 80 gram mjaltë,
– 1 lugë çaji ekstrakt lajthie.
Pas kësaj kohe nxjerrim akulloren dhe e përziejmë me lugë dhe e vendosim sërish në ngrirje. Përsëriteni këtë procedurë 2-3 herë përpara se ta lini në frigorifer.
Akullore kokosi e bërë në shtëpi – recetë
Çdo karamele me kokos ka shije fenomenale, dhe akulloret me kokos janë thjesht diçka e veçantë. Këtu është receta e akullores së kokosit të bërë në shtëpi, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
– 5 të verdha veze,
– 150 gram sheqer pluhur,
– 500 mililitra qumësht,
– 250 mililitra ajkë e ëmbël,
– 60 gram miell kokosi,
– 100 gram biskotë të bluar.
Përgatitja: Ngroheni qumështin derisa të vlojë, më pas derdhni qumështin mbi kokosin. Rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin pluhur në një tenxhere me avull. Shtoni kokosin dhe qumështin, më pas përzieni derisa gjithçka të trashet dhe të bashkohet në një masë homogjene.
E heqim nga soba, e trazojmë edhe pak, më pas shtojmë kremin e rrahur dhe biskotat. Përziejini më shumë derisa masa të përzihet në mënyrë të barabartë. E vendosim në frigorifer për 3-4 orë që të qëndrojë.
Kjo është një recetë më e lehtë që do t’ju marrë rreth 35 minuta për ta përgatitur. Një racion akullore ka 223 kalori.
Akullore me çokollatë të bardhë dhe mjedër
Çokollata e bardhë dhe mjedra janë një kombinim fantastik dhe ka shumë mundësi që nuk e keni provuar kurrë më parë këtë lloj akulloreje. Do t’ju duhet pak më shumë kohë për të përgatitur këtë recetë – rreth 45 minuta. Kjo akullore ka më shumë kalori se ajo e mëparshmja për porcion – 380 kcal.
Do t’ju duhen këta përbërës:
– 5 vezë,
– 12 lugë sheqer,
– 1 vanilje-sheqer,
– 3 dl krem të ëmbël,
– 300 gram mjedra (të ngrira ose të freskëta),
– 300 gram çokollatë të bardhë.
Përgatitja: Rrahim të verdhat e vezëve me 7 lugë sheqer dhe vanilinë-sheqer, më pas i ziejmë në avull. Në fund, shtoni 150 gram çokollatë të bardhë të shkrirë dhe përzieni derisa të bashkohet. Veçmas, rrahim të bardhat e vezëve në një brumë të fortë, shtojmë 5 lugë sheqer dhe i rrahim me mikser derisa të tretet sheqeri.
Më pas rrihni ajkën e ëmbël dhe e përzieni butësisht me një rrahje në kremin e ftohur të të verdhës së vezës dhe më pas bashkoni gjithçka me kremin e rrahur.
Pritini çokollatën e bardhë të mbetur në kubikë dhe shtypni me duar mjedrat e ngrira dhe përzieni në përzierjen e akullores. Masën e përgatitur e vendosni në një enë të përshtatshme me kapak dhe e ngrini.
Kur bëhet fjalë për akulloren e bërë në shtëpi, recetat janë të ndryshme. Është shumë mirë nëse ju pëlqen t’i përmbaheni atyre akulloreve klasike, por është gjithashtu e shkëlqyeshme nëse ju pëlqen ta trajtoni qiellzën tuaj me shije të reja herë pas here, si çokollata e bardhë dhe mjedra. Aty, realisht, rreziku është në minimum, ky kombinim vështirë se mund të dështojë.
Sanduiç me akullore të bërë në shtëpi – Recetë
Akullorja zakonisht hahet si një ëmbëlsirë e thjeshtë, e cila përgatitet shpejt dhe hahet sa më shpejt. Ky sanduiç akullore është më shumë se një ëmbëlsirë e lehtë, mund ta hani si një tortë.
Ju duhen këta përbërës:
– 250 gram biskota me çokollatë,
– 1 litër akullore e zbutur,
– 340 gram çokollatë e grirë në rende.
Përgatitja: mund të bëni vetë biskota me çokollatë ose të blini të blera në dyqan. Mjafton të jenë në formën e një krisur, sepse akullorja do të kalojë mes dy biskotave.
Vendosni 15 biskota me çokollatë në fletën e pjekjes, me anën e djathtë lart. Përmbi shpejt çdo biskotë me një lugë të vogël akullore. Vendosni një biskotë tjetër sipër secilës, me anën e sheshtë poshtë.
Shtypni butësisht biskotat e sipërme deri sa akullorja të arrijë buzën e sanduiçit. Ngrijeni për një orë ose derisa të forcohet. rrotulloni çdo sanduiç me akullore në çokollatë të grirë për të mbuluar të gjithë akulloren në mes. Mbulojeni dhe ngrini përpara se ta shërbeni.
Sa i përket akullores, mund ta bëni vetë, por do t’ju duhet shumë më tepër kohë. Së pari ju duhet të bëni akullore, ta lini të ngrijë dhe vetëm atëherë mund të bëni sanduiçe, të cilat gjithashtu kërkojnë kohë.
Kjo akullore e bërë vetë kërkon rreth 80 minuta nga koha juaj, është e lehtë për t’u bërë dhe një porcion ka 300 kalori.
Akullore pjeshke
Pjeshka është fruti i preferuar i verës për shumë njerëz, ashtu si edhe nektarina. Fruti është i lëngshëm, i shijshëm, i ëmbël, dhe akullorja e pjeshkës është një freskues i shkëlqyer i frutave. Ja si të bëni vetë akulloren më të shijshme të pjeshkës, do t’ju duhen këta përbërës:
– 3.4 pjeshkë të pjekura, më të mëdha,
– 2 lugë gjelle lëng limoni,
– 1-2 lugë sheqer pluhur dhe një lugë mjaltë,
– 2 gota salcë kosi
Përgatitja: Lani, qëroni dhe groposni pjeshkët. Matni 400 gram mish pjeshke dhe i prisni në kubikë. Përziejini pjeshkët dhe lëngun e limonit në një blender ose pure. derisa të përftoni një përzierje të lëmuar.
Shtoni sheqerin, mjaltin dhe salcën e thartë dhe përzieni përsëri. Hidheni përzierjen në një enë të cekët, mbulojeni dhe ngrini. Spërkateni me kanellë përpara se ta shërbeni.
Receta për këtë akullore të bërë vetë është e thjeshtë, do t’ju duhen rreth 30 minuta për t’u përgatitur dhe përmban rreth 200 kalori për racion.
Akullore me limon shtëpi – Recetë
Nëse ju pëlqejnë shijet e tharta, akullorja me limon është një zgjedhje e shkëlqyer për ju. Kjo është një akullore freskuese që mund ta bëni në vetëm 20 minuta. Ja çfarë do t’ju duhet nga përbërësit:
– 6 të verdha veze,
– 250 gram sheqer,
– 2 lugë gjelle lëvore limoni të grirë,
– 1 decilitër lëng limoni të freskët të shtrydhur,
– 1/2 litër krem të ëmbël (të rrahur në krem pana).
Përgatitja: Rrahim të verdhat e vezëve në avull derisa të zbardhen dhe të trashen, më pas shtojmë sheqerin, lëngun e limonit, lëkurën e limonit, përziejmë derisa masa të trashet dhe të zbardhet.
Masës së ftohur i shtojmë krem pana (përpara e rrahim mirë). Përziejini gjithçka dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Vetëm atëherë akullorja juaj e bërë në shtëpi është gati për t’u ngrënë.
