Një salcë kremoze e bërë nga kremi i gatimit, vera e bardhë, mustarda Dijon dhe lëngu i limonit do të shkojë në mënyrë perfekte me pulën e pjekur.
Kur keni nevojë për një drekë ose darkë të shpejtë, gjokset e pulës së pjekur janë zgjidhja perfekte – mund t’i përgatisni në më pak se gjysmë ore. Një salcë kremoze e bërë nga kremi i gatimit, vera e bardhë, mustarda Dijon dhe lëngu i limonit, e cila përgatitet në të njëjtin tigan me mishin, do të shkojë në mënyrë perfekte me pulen e pjekur. Shërbejeni pulën e pjekur me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj – me pure patatesh, oriz të zier dhe makarona, në një fetë bukë ose në një tortilla. Mund ta vendosni edhe në sallatë.
Pulë e pjekur në salcë kremoze – përbërësit:
- 4 gjoks pule
- 125 ml krem gatimi
- 65 ml verë të bardhë
- 2-3 thelpinj hudhër
- 2 lugë mustardë Dijon
- 1 limon
- 200 g kërpudha
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- majdanoz i freskët i grirë për servirje
- vaj vegjetal sipas dëshirës
Pulë e pjekur në salcë kremoze – përgatitja:
- Ngrohni pak vaj në një tigan të madh dhe skuqni gjokset e pulës, të cilat i keni lyer më parë me kripë dhe piper. Piqeni pulën në skarë nga të dyja anët për rreth 4-5 minuta, ose derisa të gatuhet. Pjesa e brendshme e mishit duhet të arrijë 73 gradë Celsius kur mishi të jetë gatuar. Hiqeni mishin dhe lëreni mënjanë.
- Shtoni më shumë vaj në të njëjtin tigan dhe kaurdisni kërpudhat e grira derisa të marrin një kafe të mirë të artë.
- Shtoni hudhrën e copëtuar – skuqeni për rreth një minutë. Hidhni verën mbi perimet dhe vazhdoni zierjen për rreth disa minuta.
- Shtoni kremin e gatimit, lëngun e shtrydhur të një limoni dhe mustardën. Gatuani salcën për disa minuta derisa të trashet. Shtoni kripë dhe piper. Shërbejeni pulën e pjekur me salcë dhe majdanoz të freskët. Shijojeni vaktin tuaj!
