Kjo është dreka ose darka perfekte kur doni të gatuani një vakt të shijshëm dhe të shpejtë pa pasur nevojë t’i ndërlikoni shumë gjërat. Do të ishte ideale nëse ju ka mbetur pulë e gatuar ose e pjekur – ose nëse keni blerë pulë të pjekur tashmë nga supermarketi.
Pula e gatuar përzihet me salcë kosi, djathë të grirë, misër dhe erëza, piqet shkurt në furrë dhe më pas shërbehet me patate të skuqura misri.
Kjo tavë zakonisht bëhet me djathë meksikan cotija, i cili është bërë nga qumështi i lopës, ka një strukturë të thërrmueshme dhe një shije shumë të kripur. Nëse nuk keni djathë cotija në dispozicion, mund të përdorni djathëra të tjerë të bardhë të ngjashëm me një strukturë të thërrmueshme, siç është djathi feta.
Mund ta servirni këtë tavë me shtesa të ndryshme si feta avokadoje, qepë të kuqe të grirë, speca jalapeno, salsa dhe shtesa të ngjashme.
Tavë me pulë meksikane – përbërësit:
- 300 g pulë e gatuar
- 300 g misër të zier
- 200 g fasule të ziera
- 170 g djathë Gouda i grirë
- 125 g krem kosi
- 120 g djathë
- 65 g majonezë
- 1 limon
- ½ lugë çaji pluhur speci djegës
- ½ lugë çaji kumin të bluar
- ½ lugë çaji pluhur hudhre
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- një grusht gjethe koriandri të freskëta të grira
- patate të skuqura misri për servirje
Tavë me pulë meksikane – përgatitja:
- Në një tas, përzieni salcën e kosit, majonezën, lëngun e një limoni, pluhurin e specit djegës, qimnonin e bluar, pluhurin e hudhrës, kripën dhe piperin sipas dëshirës.
- Në këtë përzierje, shtoni pulë të gatuar ose të pjekur të grirë, misër të gatuar, fasule të gatuara, djathë cotija të grirë (ose një zëvendësues) dhe gjysmën e djathit Gouda të grirë. Përziejini mirë të gjitha dhe vendosini në një tepsi drejtkëndëshe të lyer më parë me pak vaj ose gjalpë të shkrirë.
- Vendoseni tavën në furrë të parangrohur në 190 gradë Celsius për rreth 20 minuta. Pas kësaj kohe, shtoni djathin e mbetur Gouda sipër tavës dhe vendoseni përsëri në furrë për 5 deri në 10 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet.
- Shërbejeni tavën të ngrohtë me copa misri dhe gjethe koriandri të freskëta. Shijojeni vaktin tuaj!
