Një përzierje e thjeshtë vaji, bimësh aromatike, limoni, kapari dhe sardelesh do të shkojë shumë mirë me peshk, mish të pjekur në skarë, perime të ziera në avull dhe sallata të ndryshme.
Salsa verde italiane , ose salca jeshile, është një mënyrë e shkëlqyer për ta kthyer ushqimin e zakonshëm në diçka sensacionale.
Një përzierje e thjeshtë vaji, bimësh aromatike, limoni, kapari dhe sardelesh do të shkojë shumë mirë me peshk, mish të pjekur në skarë, perime të ziera në avull dhe sallata të ndryshme. Për të bërë salsa verde, ju duhen vetëm disa minuta dhe një blender ose mikser dore.
Nëse dëshironi, mund t’i copëtoni edhe kaparët, në vend që t’i lini të plotë, siç thotë receta. Sigurisht, mund t’i hiqni sardelet dhe të merrni një version vegan të kësaj salce të shijshme.
Salsa e gjelbër italiane – përbërësit:
- 1-2 sardele, sipas dëshirës
- 2 thelpinj hudhër
- 120 ml vaj ulliri
- 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët
- 1 lugë gjelle lëkurë limoni të grirë
- 25 g majdanoz
- 15 g borzilok
- 2-3 lugë gjelle kaper
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
Salsa e gjelbër italiane – përgatitja:
- Vendosni sardele, vajin e ullirit, hudhrën dhe lëngun e limonit në një blender dhe përziejini derisa të bëhet një masë homogjene (mund ta përzieni edhe me një blender dore).
- Shtoni lëkurën e limonit, majdanozin e freskët dhe borzilokun dhe përziejini shkurt që të ruajnë strukturën.
- Në fund, përzieni kaparitë me dorë, kripën dhe piperin.
- Shërbejeni menjëherë ose ruajeni të mbuluar në frigorifer deri në 5 ditë.
