Merr kos grek, shton hudhër të grirë, kripë, lëkurë limoni, pak lëng limoni dhe majdanoz. Sigurisht, ka një milion receta të tilla dhe nuk e di nëse po punoj me origjinalin, por kjo doli e mirë (përveç kur e teproj me limonin).Një nga ushqimet që mund të konsumoj në sasi mjaft të mëdha janë padyshim vezët . Unë i kam zotëruar vezët e fërguara, vezët e ziera butë dhe vezët e ziera pa lëvozhgë shumë kohë më parë. Gjithashtu, shakshuka nuk ka qenë një sfidë për ca kohë dhe është argëtuese për t’u përgatitur (dhe më vonë për t’u shijuar), por kohët e fundit hasa në një recetë për cilbir – vezë turke me kos . Në thelb, nëse jeni adhurues i vezëve, nuk mund të gaboni me këtë pjatë.
Është e rëndësishme të theksohet se sipas recetës këtu, vezët zihen pa lëvozhgë . Në sasinë e pafundme të këshillave për mënyrën më të mirë për t’i përgatitur, gjeta një që doli të ishte e mirë. Në një tenxhere, përziej sasi të barabarta uji dhe uthull vere dhe e vendos në zjarr mesatar. Në një moment, fillojnë të formohen flluska të vogla, që është një shenjë se vezët mund të shtohen. Por së pari, përdor një kullesë për të hequr pak nga e bardha e vezës , e vendos vezën në një kullesë (ky është instrumenti që askush nuk e quan kështu në të folur, por më tepër caciola, shef etj.) dhe e ul butësisht në tenxhere . Pas disa minutash, veza është gati, e zier mirë dhe vetëm duke pritur dritën tuaj të prerë me thikë, pas së cilës e verdha do të përhapet bukur…
Sa i përket kremit, përgatitja është e thjeshtë (megjithëse herën e fundit luajta me limon dhe askush nuk pati zemër të më thoshte se kremi ishte i tmerrshëm dhe i thartë, gjë që e zbulova vetë kur e provova). Merr kos grek , shton hudhër të grirë, kripë, lëkurë limoni, pak lëng limoni dhe majdanoz. Sigurisht, ka një milion receta të tilla dhe nuk e di nëse po punoj me origjinalin, por kjo doli e mirë (përveç kur e teproj me limonin).
Dhe është koha për servirje. Vendosni kremin në fund të pjatës dhe vendosni vezët e gatshme sipër. Ndërkohë, keni shkrirë mjaftueshëm gjalpë në një tigan dhe keni shtuar pak spec djegës dhe spec djegës . Përzieni të gjitha këto për të përftuar një salcë, të cilën do ta derdhni mbi vezë. Dhe pa shumë filozofi, kaq. Familja juaj do ta vlerësojë pjatën dhe kur të nxirrni vezët e ziera, të përgatitura siç duhet, do të merrni edhe duartrokitje nga miqtë tuaj .
