Nëse mendonit se sanduiçët ishin vetëm për mëngjes ose një meze të lehtë, sanduici japonez me luleshtrydhe është gati t’ju ndryshojë mendjen. Kjo ëmbëlsirë, e njohur si ichigo sando, është një formë e vërtetë arti e vogël në botën e ushqimit – e thjeshtë por vizualisht perfekte.
Baza e sanduiçit është buka e butë dhe e fryrë pa kore, e cila mbështjell butësisht kremin e djathit të freskët ose kremin e rrahur, ndërsa freskia e luleshtrydheve lëngshme i jep një ëmbëlsi natyrale dhe një notë freskuese. Të ekuilibruar në mënyrë të përkryer, këto sanduiçe kombinojnë tekstura dhe shije – bukë të butë, mbushje kremoze dhe luleshtrydhe krokante dhe lëngshme – në çdo kafshatë.
Në Japoni, ichigo sando janë shpesh pjesë e ofertës konbini, por edhe në dyqanet vendase të bakrit, ku përgatiten me kujdes të veçantë, ndonjëherë edhe në stilin e veprave të artit në miniaturë. Popullariteti i tyre shpejt i kaloi kufijtë e Japonisë dhe sot dashamirësit e ëmbëlsirave mund t’i gjejnë në kafene të specializuara në të gjithë botën.
Janë ideale për një meze të lehtë, si një mëngjes freskues ose për momente miqësore për Instagramin – sepse duken pothuajse shumë të shijshme për t’u ngrënë. Nëse ju pëlqen kombinimi i luleshtrydheve lëngshme dhe mbushjeve kremoze, sanduiçi japonez me luleshtrydhe është një delikatesë që thjesht duhet ta provoni.
Recetë
Përbërësit (për 2 sanduiçe):
- 4 feta bukë të bardhë të butë pa kore (mundësisht të tipit “shokupan”)
- 100 g djathë të freskët ose maskarpone
- 2-3 lugë gjelle krem të rrahur (opsionale)
- 6-8 luleshtrydhe të freskëta
- 1 lugë çaji sheqer (opsionale, për luleshtrydhe ose krem)
Përgatitja:
- Përgatitja e luleshtrydheve: Lani luleshtrydhet, hiqni kërcejtë dhe pritini përgjysmë ose në unaza. Nëse dëshironi, spërkatini me pak sheqer dhe lërini për disa minuta që të lëshojnë pak lëng.
- Përgatitja e kremit: Në një tas, përzieni djathin e freskët dhe kremin e rrahur derisa të përftoni një strukturë të lëmuar dhe kremoze. Nëse dëshironi një krem më të ëmbël, shtoni pak sheqer ose mjaltë.
- Mbushja e sanduiçit: Lyeni një fetë buke me një shtresë të barabartë kremi. Lyeni luleshtrydhet sipër kremit në mënyrë që të mbulojnë mirë sipërfaqen. Mbulojeni me një fetë tjetër buke dhe shtypeni lehtë.
- Prerja: Priteni sanduiçin përgjysmë ose në katër pjesë, diagonalisht, për të zbuluar një strukturë të bukur shtresash me luleshtrydhe dhe krem.
