Tiramisu në një gotë me mandarina të karamelizuara

Mandarina të karamelizuara

1. Për tiramisunë, fillojmë me mandarinat e karamelizuara.
2. Në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe 150 ml ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar derisa sheqeri të tretet dhe të formohet një shurup i kthjellët.
3. Lëreni shurupin të ziejë dhe më pas lëreni të ziejë ngadalë për 4-5 minuta derisa të marrë një ngjyrë të lehtë karameli.
4. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni 100 ml ujë të vluar.
5. Vendosni fetat e mandarinës në një enë të cekët (tas, tenxhere të ngadaltë ose enë pjekjeje), spërkatni arrat sipër dhe hidhni shurupin sipër. Lërini mënjanë derisa të ftohen.

Tiramisu

1. Tretni kafenë në 400 ml ujë të vluar dhe shtoni konjakun.
2. Zhytni savailleur-ët për 2-3 sekonda, në mënyrë që të lagen por të mos treten, dhe rregullojini në çifte në 8 gota qelqi ose tasa.
3. Në një tas të madh ose në tasin e një mikseri, rrihni maskarponen me kremin, kosin dhe sheqerin derisa të formohet një krem ​​i trashë.
4. Ndani kremin mbi savojardë dhe vendoseni në frigorifer derisa ëmbëlsira të ftohet plotësisht.
5. Para se ta servirni, zbukurojeni tiramisunë me fetat e mandarinës, të cilat i kullojmë nga shurupi i tyre. Hidhni pak nga ky shurup mbi ëmbëlsirë dhe servireni.