Mielli vetëngritës është një lloj mielli që është pasuruar me një agjent maja, siç është pluhuri pjekës dhe pak kripë. Është një nga dy përbërësit kryesorë që përdoren për të bërë bukë me maja.
Ëmbëlsirat e sapopjekura janë një shtesë e shkëlqyer për çdo vakt dhe mund të përgatiten në një kohë relativisht të shkurtër me vetëm dy përbërës: kos grek dhe miell që fryhet vetë.
Mielli që fryhet vetë është miell i zakonshëm të cilit i është shtuar një agjent maja si pluhuri pjekës dhe pak kripë.
Nëse nuk keni miell që fryhet vetë në shtëpi, mund ta përgatisni në një mënyrë shumë të thjeshtë: përzieni 120 gramë miell të zakonshëm me 1.5 lugë çaji pluhur pjekës dhe një të katërtën e lugës së çajit kripë.
Simite me 2 përbërës – përbërësit:
- 240 g kos grek
- 120 g miell që fryhet vetë
Simite me 2 përbërës – përgatitja:
- Vendosni kosin grek dhe miellin në tasin e një mikseri dhe përziejini me shpejtësi mesatare me grepin e brumit derisa të kombinohen. Transferoni përzierjen në një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe punojeni me dorë për disa minuta derisa të formohet një top i lëmuar brumi.
- Ndani topin e brumit që rezulton në gjashtë pjesë të barabarta dhe formoni një top nga secila copë brumi. Vendosni topat e brumit në një tavë të lyer me yndyrë ose në një tepsi të shtruar me letër pjekjeje.
- Vendosini brumërat në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për rreth 20 deri në 25 minuta, ose derisa të marrin një ngjyrë të artë të këndshme dhe të jenë pjekur plotësisht. Lërini të ftohen para se t’i servirni. Shijojini!
