Përbërësit
Është e nevojshme:
- 500 g fileto vici
- 2 luge vaj ulliri
- 2 thelpinj hudhre
- 3 lugë salcë soje
- 2 lugë mjaltë
- 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët
Përgatitja
- Përgatitja e marinadës. Përzieni salcën e sojës, mjaltin, lëngun e limonit, hudhrën dhe xhenxhefilin në një tas. Nëse dëshironi, shtoni pak piper. Pritini fileton (rreth 2 cm të trasha). Hidhni mbi to marinadën dhe lëreni në frigorifer për të paktën 30 minuta (ose gjatë natës për një shije më intensive). Ngrohni vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Hiqni medaljonet nga marinada (ruajini marinadën) dhe i skuqni për 3-4 minuta nga secila anë derisa të marrin një ngjyrë të bukur të artë. Hedhim pjesën tjetër të marinadës në tigan, e ulim zjarrin dhe e kaurdisim edhe për 2-3 minuta derisa salca të trashet dhe të lyejë mishin. Nëse dëshironi, spërkatni mishin e pjekur me farat e susamit përpara se ta shërbeni.
