Përgatitja e vakteve gjatë ditëve te punes mund të jetë një sfidë për çdo amvise. Domethënë, duhet të përgatisni një pjatë të shijshme dhe ushqyese. Një vend të veçantë në listën e ushqimeve zënë këpurdhat, të cilët janë jashtëzakonisht të shëndetshëm dhe përgatiten shpejt dhe lehtë.
Përbërësit:
- 500 g kampionë
- 2 koka qepe
- 3 thelpinj hudhre
- 2 karota
- 200 ml supë perimesh
- 1 lugë gjelle miell
- 2 lugë vaj
- 1 gjethe dafine
- Kripë, piper, aromë, erëza të thata, majdanoz të freskët ose kopër për shije
Përgatitja:
Pastroni kepurdhat dhe i prisni në rripa. Prisni imët qepën, grijeni karrotën në rende dhe vendoseni të ziejë, më pas shtoni hudhrën e grirë. Shtoni kërpudhat, kripën, erëzat e thata, pak aromë, gjethe dafine dhe ziejini derisa kërpudhat të zbuten herë pas here në mënyrë që gjithçka të zihet së bashku. Lëreni mënjanë gjysmë filxhani lëng mishi. Kur kërpudhat të jenë zbutur, shtoni një lugë miell në lëngun që keni lënë, përzieni gjithçka mirë që të mos ketë gunga dhe më pas hidheni në zierje me një furçë. Përziejini mirë dhe lëreni në zjarr të ulët të piqet edhe për disa minuta. Shtoni piper, kripë nëse është e nevojshme dhe shërbejeni. Zierja me kërpudha mund të jetë një vakt, por edhe një pjatë anësore me patate të ziera, oriz ose makarona.
