Qoftet e pulës me rikota janë provë e vërtetë se darka e gatshme në më pak se 20 minuta mund të jetë tepër e shijshme.Të shpejta, lëngshme dhe plot shije – këto qofte pule me rikota janë provë e vërtetë se darka e gatshme në më pak se 20 minuta mund të jetë tepër e shijshme.Të frymëzuara nga kuzhina italiane, ato kombinojnë pulën, strukturën kremoze të rikotës së freskët dhe pasurinë e salcës së domates dhe borzilokut (mund të përdorni të blerë në dyqan, nuk do t’ia tregojmë askujt). Makaronat Orzo gatuhen gjithashtu në salcë, kështu që keni një vakt të plotë në çast… ideale për çdo ditë të javës!
Qofte pule me rikota – përbërësit:
- 500 g pulë e grirë
- 250 g rikota të freskëta, të thërrmuara
- 25 g parmixhano të grirë imët
- lëkura e grirë imët e 1 limoni
- 1 qepë të njoma, të grira imët
- 1 thelb hudhër, i shtypur
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
- 500 g salcë domatesh dhe borziloku të gatshme
- 250 ml lëng pule
- 1/2 tufë borzilok i freskët
- 105 g makarona orzo
- parmixhano, për servirje
Qofte pule me rikota – përgatitja:
- Në një tas të madh, kombinoni pulën, rikotën, djathin parmixhano, lëkurën e limonit, qepët e njoma dhe hudhrën. Përziejini mirë me kripë dhe kripë. Formoni në formë qoftesh me madhësinë e një topi golfi. Vendosini në një pjatë.
- Ngrohni vajin në një tigan të madh që nuk ngjit në zjarr të lartë. Skuqni qoftet, duke i kthyer herë pas here, për rreth 3 minuta.
- Shtoni salcën, lëngun e mishit, borzilokun dhe makaronat. Përziejini mirë. Mbulojeni dhe ulni nxehtësinë. Gatuajini, duke i përzier herë pas here, për 9 minuta ose derisa makaronat të jenë të buta.
- Shërbejeni me parmixhano shtesë.
