Makaronat me mish të grirë dhe 3 lloje djathi janë një vakt i përzemërt dhe pikant për të gjitha rastet.
Përbërësit:
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë e prerë në kubikë
- 450 g mish të grirë
- 6 thelpinj hudhre, te grira holle
- 1 kg salcë marinara
- 790 g domate
- 1 lugë gjelle barishte të përziera
- ¾ lugë çaji piper i kuq i grimcuar
- 450 gr makarona (formë ziti)
- kripë dhe piper për shije
- 125 g djathë i ri
- 450 g mocarela të copëtuar
- 80 g djathë parmixhano të bluar
Receta për makarona të pjekura me mish të grirë dhe 3 lloje djathi:
Për këtëo makarona fillimisht ngrohni vajin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën. Skuqini, duke e përzier shpesh, për rreth 5 minuta. Shtoni mishin e grirë dhe hudhrën. Skuqeni derisa mishi i bluar të marrë ngjyrë kafe të artë, më pas përzieni salcën marinara, domatet, barishtet e përziera dhe piperin e kuq të grimcuar. Lëreni të vlojë. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të gatuani, duke e përzier herë pas here, për 30 minuta ose derisa të trashet. Shtoni kripë dhe piper për shije.
