Një përbërës i rëndësishëm në këtë recetë është pluhuri i pudingut me limon të menjëhershëm, i cili nuk kërkon gatim. Nëse nuk e keni këtë produkt në dispozicion, mund ta gatuani vetë edhe pudingun klasik me limon, ta ftohni dhe ta shtoni në tortë.
Lemon kube është një tortë e thjeshtë amerikane që përbëhet nga katër shtresa – një bazë me biskota të shtypura është e mbuluar me mbushje djathi krem dhe puding limoni, dhe e dekoruar me krem të rrahur.
Kombinimi i shijeve është fantastik – baza është e ëmbël dhe me gjalpë dhe ofron një kontrast të shkëlqyer me djathin e lehtë krem dhe kremin me limon dhe shtresën e pudingut me limon. Nga ana tjetër, kremi i rrahur e plotëson bukur këtë histori të ëmbël dhe të thartë.
Një përbërës i rëndësishëm në këtë recetë është pluhuri i pudingut me limon të menjëhershëm, i cili nuk kërkon gatim . Nëse nuk e keni këtë produkt në dispozicion, mund ta gatuani vetë edhe pudingun klasik me limon, ta ftohni dhe ta shtoni në tortë.
Receta përdor lëkurë limoni, por nëse nuk keni limon organik të paqëruar, anashkalojeni këtë përbërës.
Nuk keni nevojë ta ndizni furrën për të bërë këtë tortë – pjesa më e vështirë e të gjithë procesit është të prisni që i gjithë kremi të ngurtësohet në frigorifer në mënyrë që ta prisni dhe ta servirni tortën.
Kek me limon – përbërësit:
750 ml krem për rrahje
720 ml qumësht i plotë
500 g biskota çaji me mbushje vaniljeje
450 g djathë krem në temperaturë ambienti
200 g sheqer pluhur
120 ml gjalpë i shkrirë
45 ml lëng limoni
2 pudingje limoni të menjëhershme nga 96 gram
2 lugë çaji lëkurë limoni të grirë
feta limoni për dekorim
Kek me limon – përgatitja:
Mbuloni një tepsi drejtkëndëshe pjekjeje me letër pjekjeje. Lëreni mënjanë.
Në një prerës perimesh – ose me dorë – bluani biskotat derisa të bëhen pluhur i imët. Përziejini ato me gjalpë të shkrirë derisa të përftoni një masë të trashë. Shtypni përzierjen në mënyrë të barabartë në bazën e formës së përgatitur dhe vendoseni në frigorifer për rreth 10 minuta.
Duke përdorur një mikser, përzieni 165 gramë sheqer pluhur me djathë krem, lëkurë limoni dhe lëng limoni. Përziejini për rreth tre minuta derisa të formohet një masë e trashë.
Përzieni sheqerin pluhur të mbetur me kremin e rrahjes derisa të përftoni një përzierje të fortë dhe të lëmuar. Përzieni një filxhan krem të rrahur me përzierjen e djathit krem dhe shpërndajeni mbi bazën e tortës. Kthejeni përzierjen në frigorifer për 10 minuta.
Duke përdorur një mikser, përzieni pluhurin e pudingut të menjëhershëm me limon me qumësht për disa minuta derisa të përftoni një përzierje të trashë dhe homogjene. E shpërndajmë mbi tortë dhe e vendosim në frigorifer për rreth 15 minuta që të mpikset.
Shpërndajeni pjesën tjetër të kremit të rrahur sipër tortës. Vendoseni të gjithë fletën e tortës në frigorifer për rreth katër orë, ose gjatë gjithë natës. Kur të jetë gati për servirje, priteni në kube dhe servireni me një fetë limoni. Shijojeni vaktin tuaj!
