Ato përgatiten shpejt dhe lehtë – thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të formoni topa, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër.Qoftet e pulës të pjekura në furrë janë një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë që do t’u pëlqejë si të rriturve ashtu edhe fëmijëve. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë – thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe të formoni topthat, dhe furra do të bëjë pjesën tjetër.
Qoftet e pulës janë tepër lëngshme dhe të buta, dhe salca me limon, hudhër dhe bimë aromatike i shton prekjen perfekte përfundimtare. Shërbejini me patate ose makarona, me makarona kungulleshkash ose – në një sanduiç. Do të shkojnë po aq mirë në çdo kombinim.
Qofte pule – përbërësit:
- 900 g pulë e grirë
- 1 vezë e madhe
- 300 g vaj ulliri
- 85 g salcë Worcestershire
- 85 g thërrime buke
- 50 g djathë parmixhano i grirë
- 2-3 thelpinj hudhër, të grirë
- 1 lugë çaji kripë
- 125 g piper i zi i bluar
- 1 lugë çaji pluhur qepësh
- 1 lugë çaji rigon të tharë
- 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët
Salcë me limon, hudhër dhe bimë aromatike
- 55 g gjalpë
- 30 ml lëng limoni të freskët
- 2 thelpinj hudhër, të grirë
- 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë imët
- 1 lugë çaji trumzë të freskët të grirë
- 1 lugë çaji rigon të freskët të grirë imët
- 1 majë kripe
Qofte pule – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe shtroni një tepsi me letër pergameni ose lyejeni mirë me yndyrë.
- Duke përdorur një lugë të madhe, përzieni të gjithë përbërësit e qofteve në një tas të madh.
- Merrni 2 lugë gjelle nga përzierja dhe formojini me duar në formë topthash. Duhet të merrni 35 toptha.
- Piqini petullat për 20 minuta ose derisa të jenë pjekur plotësisht dhe të kenë marrë një ngjyrë të bukur.
- Për salcën, vendosni gjalpin dhe lëngun e limonit në një tenxhere të vogël dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa gjalpi të shkrihet plotësisht. Shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të lëshojë aromë (rreth 1 minutë). Hiqeni nga zjarri dhe shtoni barishtet e freskëta të grira.
- Lyejini qoftet e pjekura me salcë, duke e lënë tepricën për servirje.
