Kjo recetë kombinon thjeshtësinë maksimale të përgatitjes me elegancën e kuzhinës franceze, kështu që është ideale si për ditët e ngarkuara ashtu edhe për raste të veçanta.
Nëse po kërkoni një recetë për një pjatë që përgatitet shpejt dhe që duket e ka aromën sikur keni punuar me orë të tëra, kjo pulë me kërpudha dhe verë do të jetë një sukses i vërtetë. Më e mira nga të gjitha? Pjata është gati vetëm në 20 minuta.
Gjoksi i pulës në një salcë aromatike me verë të kuqe, kërpudha dhe trumzë është plot me shije të pasura dhe të ngrohta. Kjo recetë kombinon thjeshtësinë maksimale të përgatitjes me elegancën e kuzhinës franceze, duke e bërë ideale si për ditët e ngarkuara ashtu edhe për raste të veçanta.
Pulë dhe kërpudha në verë – përbërësit:
- 4 gjoksa pule pa lëkurë
- 1 lugë gjelle miell të zakonshëm
- kripë
- piper
- 150 ml lëng pule (ose ½ kub dhe 150 ml ujë)
- 250 g kërpudha, të prera përgjysmë
- disa degëza trumze, vetëm gjethe
- 150 ml verë të kuqe
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
Pulë dhe kërpudha në verë – përgatitja:
- Rrotullojeni pulën në miell, pastaj shkundeni tepricën.
- Përzieni 1 lugë çaji miell të tepërt me pak lëng mishi dhe lëreni mënjanë.
- Ngrohni vajin në një tigan, pastaj shtoni pulën, kërpudhat dhe trumzën. Skuqini në zjarr mesatar për rreth 2 minuta e gjysmë nga secila anë.
- Hiqeni pulën dhe lëreni mënjanë. Shtoni verën dhe lëngun dhe gatuajeni për 5 minuta ose derisa lëngu të përgjysmohet. Shtoni përzierjen e lëngut dhe miellit. Përziejini derisa salca të trashet pak më shumë.
- Kthejeni pulën në tigan dhe gatuajeni për 5 minuta. Kriposeni dhe piperosni sipas nevojës.
- Shërbejeni me pure patatesh.
